효소의 분류 1.음식효소 : 날 음식에 원래부터 함유된 효소로 음식을 삭히는 작용 2.소화효소 : 동물, 인간, 세균, 효모 등에 의해 생산. 취장, 타액, 위장, 장세포에서 만들어낸 효소를 포함. 3.대사효소 : 필요에 따라 신체에서 생산되어, 여러 가지 조직을 만들고, 산화 환원반응을 촉매한다. * 대사기능을 증진시키는 대사효소는 대사효소보충제을 섭취하는 것이 아니라 소화 효소를 섭취함으로써 대사 기능을 간접적으로 증가시키는 방법을 이용한다. 대사 효소는 외부에서 보충할 수 없다는 뜻이다. 대사효소는 오로지 신체에서만 생산된다. 효소의 건강상의 기능 1. 채내 환경 정비 식품 효소는 혈액을 약알칼리성으로 만들고 체내의 이물질을 제거하여 장내세균의 균형 유지시켜 준다. 또한 소화를 촉진시키고 병원균에 ..