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당뇨병의 정의

당뇨병이란? 우리 사람은 살아가기 위해서는 필요한 에너지를 얻기 위해 연료를 필요로 하는 데 사람들이 사용하는 가장 중요한 연료는 포도당 이다. 사람은 이 포도당을 얻기 위해 음식을 섭취하고 이것을 소화시킨 후 그 속에 있는 포도당을 혈액 내로 흡수한다. 즉 우리 몸에서 가장 쓰기 쉬운 연료가 포도당인 셈이다. 하지만 이 포도당이 우리 몸에서 쓰이기 위해서는 한 가지 단계가 더 필요하다. 즉 췌장 내의 랑겔한스섬의 베타세포 에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬이 포도당을 우리 몸에서 잘 사용할 수 있도록 도와주어야 우리 몸은 이 포도당을 연료로 쓸 수 있는데, 당뇨병은 바로 이 과정에서 문제가 생기는 병이다. 음식물 속에 들어 있던 포도당이 혈액 내로 들어 온 후 우리 몸에서 사용되지 못하면 혈액 속의 포도..

Health/의학정보 2011.11.07

프락토올리고당의 부작용(안정성) 및 권장섭취량

프락토올리고당의 부작용(안정성) 및 권장섭취량 권장섭취량 (3~8g) 프락토올리고당은 오랫동안 식품원료로 사용되어 왔으며, 심각한 부작용이 보고된 바 없으므로 안전성이 확보된 원료로 인정할 수 있다고 한다 (식약청) 하지만 모든 식품이 과다 섭취하면 부작용이 발생하듯이 프락토올리고당도 과다 섭취하면 불편함을 느낄 수 있다. 한 성인이 하루 2.5~15 g의 프락토올리고당을 섭취하면 정장작용, 장기능 개선, 칼슘흡수의 증진기능을 기대할 수 있으나 하루 30 g 이상 섭취하면 “더부룩한 느낌”의 부작용을 보인다. 따라서, 일일 섭취량은 기능성 인체적용시험 자료를 토대로 “3~8 g”이 적당하다. 제안된 섭취량 이상으로 섭취하더라도 기능성이 더 좋아지는 것은 아니다. 오히려 30 g 이상 섭취하면 “더부룩한 ..

Health/건강정보 2011.10.26

프락토올리고당의 효능(건강기능성)

프락토올리고당의 효능(건강기능성) 장내 유익균의 증식 및 유해균 성장 억제 장내에는 몸에 좋은 효과를 주는 유익균과 나쁜 영향을 미치는 유해균이 공존하고 있다. 유익균 중 제 1의 균이라 할 수 있는 비피더스균은 유해균의 증식을 억제하는 역할을 한다. 그러나, 육류 중심의 편식, 환경의 변화, 스트레스, 운동부족 등 의 원인과 함께 노화에 따라 비피더스균의 수가 줄어드는 경향이 있다 섭취한 프락토올리고당은 위산과 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에 도달하여 장내 비피더스균만이 선택적으로 이용하게 된다. 이러한 기작은 유익균 증식에 기여하며 유해균을 억제하는 작용을 한다. 따라서 프락토올리고당을 섭취하면 장내비피더스균의 증식을 통하여 장내 균총 개선, 병원균의 침입 방지, 장내 부패 억제, 비타민B군 생..

Health/건강정보 2011.10.24

정점호 씨의 암환자 행동수칙 7

정점호 씨의 암환자 행동수칙 7 정점호 씨가 산속 생활을 하는 자신을 위해 만든 행동수칙은 다음과 같다. 1. 소식한다. 생것은 특히 조심한다. 육류는 되도록 피하되 정기적으로 섭취한다. 균형 잡힌 식단을 만든다. 2. 운동을 게을리 하지 않는다. 가파르다가 편평하기를 반복하는 산길은 암환자에게 최적의 운동코스다. 3. 모든 것을 버린다. 욕심도 버리고 사랑도 미움도 버린다. 가진 재산도 이미 내 것이 아니다. 술, 담배 등 기호식품도 버린다. 4. 모든 것을 받아들인다. 서운한 것이 있어도 받아들인다. 육체적 고통도 받아들인다. 5. 건강을 잃는 것은 전부를 잃는 것이다. 재산을 잃는 것은 작은 것을 잃는 것이고, 명예를 잃는 것은 많은 것을 잃는 것이다. 하지만 건강을 잃는 것은 전부를 잃는 것이다...

카테고리 없음 2011.08.26

이눌린의 보고 돼지감자 효소 담그는 법

1. 돼지감자를 잘 씻어 얇게 썬다. 2. 설탕과 돼지감자를 1:1 비율로 섞어 항아리나 유리용기 등에 담아 선선한 곳에 보관한다. . 설탕의 경우 흑설탕이 좋다는 의견과 백설탕이 좋다는 의견이 있는데 흑설탕이 제조과정에서 캐러멜 성분을 입힌 것이기에 좋지 않다고 한다. 백설탕이나 황설탕이 좋다 . 처음에 설탕이 잘 녹도록 저어주며 용기에 담는다. . 용기는 항아리가 가장 좋고 없으면 술 담그는 유리 용기도 무난. 단 플라스틱 용기는 좋지 않다. . 설탕이 적으면 시어 식초가 되고, 너무 많으면 발효가 되지 않아 설탕엑기스가 된다. . 뚜껑은 밀폐되지 않도록 한다. 발효시 공기가 필요하다. 3. 가끔 한 번씩 저어준다. (일주일후부터 주당 3~5회) . 설탕이 녹지 않고 갈아 앉아 있는 경우가 생긴다. ..

Health/건강식품 2011.05.19

탄수화물의 종류 (단당류, 이당류,다당류)

1.단당류(monosacharide) 단당류란 당의 성질을 잃어버리지 않고 더 이상 가수분해할수 없는 최소한의 단위로 탄소수에 따라 2탄당, 3탄당, 4탄당, 5탄당, 6탄당으로 분류. 단당류 중 중요한 단당류는 육탄당. . 2탄당 - 글리코알데히드(Glycoaldehyde) . 3탄당 - 글리세라알데히드(Glyceraldehyde), 디하드로시아세톤(Dihydroxyacetone) . 4탄당 - 에리드로우즈(erythrose), 에리드루로우즈(erythrulose) . 5탄당 - 리보우즈(ribose), 아라비노우즈(arabinose), 자이로우즈(xylose), 리부로우즈 (ribulose), 자이루 로우즈(xylulose) . 6탄당 – 식품중에 널리 분포, 인체에 의해서 흡수. 신진대사되는 동시에..

Health/건강정보 2011.05.12

진세노사이드(인삼사포닌)의 분류

Triterpenoid 계 Dammarane계 protopanaxadiol (수산기2개) 중추신경계 진정작용 1 공통 G-Rs1 2 공통 G-Rs2 3 공통 G-Ra3 4 공통 G-Rb1 5 공통 G-Rb2 6 공통 G-Rb3 7 공통 G-Rc 8 공통 G-Rd 9 공통 Q-R1 10 공통 G-Rg3(20r) 11 홍삼고유 G-Rh2 12 홍삼고유 G-Rh3 13 홍삼고유 G-Rs1 14 홍삼고유 G-Rs2 15 홍삼고유 G-Rs3 16 홍삼고유 G-Rs4 17 홍삼고유 G-Rg3(20s) 18 홍삼고유 G-Rg5 19 백삼고유 MG-Rb1 20 백삼고유 MG-Rb2 21 백삼고유 MG-Rc 22 백삼고유 MG-Rd 23 백삼고유 KG-R2 Protopanaxatriol (수산기3개) 중추신경흥분작용 2..

Health/건강식품 2011.03.22

효소의 기능상 분류 및 효능

효소의 분류 1.음식효소 : 날 음식에 원래부터 함유된 효소로 음식을 삭히는 작용 2.소화효소 : 동물, 인간, 세균, 효모 등에 의해 생산. 취장, 타액, 위장, 장세포에서 만들어낸 효소를 포함. 3.대사효소 : 필요에 따라 신체에서 생산되어, 여러 가지 조직을 만들고, 산화 환원반응을 촉매한다. * 대사기능을 증진시키는 대사효소는 대사효소보충제을 섭취하는 것이 아니라 소화 효소를 섭취함으로써 대사 기능을 간접적으로 증가시키는 방법을 이용한다. 대사 효소는 외부에서 보충할 수 없다는 뜻이다. 대사효소는 오로지 신체에서만 생산된다. 효소의 건강상의 기능 1. 채내 환경 정비 식품 효소는 혈액을 약알칼리성으로 만들고 체내의 이물질을 제거하여 장내세균의 균형 유지시켜 준다. 또한 소화를 촉진시키고 병원균에 ..

Health/건강식품 2011.03.17

춤추는 효소 - 신현재 지음,

요즘 인기있는 건강식품 중 하나인 효소에 대한 일반론을 쉽게 정리해 놓은 책이다. 효소가 무엇인가에서 부터 효소의 기능 및 건강식품으로서의 효능 및 효소 산업등 효소에 대한 일반 지식을 원하는 사람에게 좋은 책이다. 효소를 만드는 법에 대해서는 나오지 않는다. 추천: 효소가 생소하고 효소가 과연 무엇인지를 알고 싶은 사람들. 비추: 효소를 어떻게 만들어 먹나 알고 싶은 사람들. 효소에 대해 전문지식이 필요한 사람들 가격은 일만원 효소란 인간을 포함한 모든 생명체 내에서 다양하게 존재하는 단백질로 이루어진 촉매작용(catalysis)을 하는 물질이다. 현재까지 과학자들은 우리 몸 속에 수천 종의 효소가 있다는 것을 발견했다. 그렇다면 왜 이렇게 많은 효소가 필요한가? 이유는 한 효소는 한가지 일만 하기 때..

책/북리뷰 2011.03.17

황제내경 -사기조신대론편 제이

사기조신대론편 (四氣租神大論篇 第二) 봄의 석 달은 만물이 소생하는 계절이므로 천지에 생기가 솟아나고, 풀과 나무가 무성하게 자랍니다. 따라서 사람들은 조금 늦게 잠들고 조금 일찍 일어나는 것이 적절하며, 아침에 뜰에 가서 산보를 하는데, 머리는 풀어 헤치고, 몸은 느릿하게 움직여 생각과 마음이 생발하게 합니다. 만물을 생장하도록 하고 죽여서는 안되고 도와야지 빼앗으면 안되고, 적절한 상을 내려야지 벌을 주어서는 안됩니다. 이것이 봄의 절기에 적당한 것이며, 생기를 기르고 조장하는 이치입니다. 이러한 법칙을 어기면 간기(肝氣)가 상하게 됩니다. 간기(肝氣)가 상하면 여름에 찬 성질을 띠는 병이 생기기 쉽습니다. 왜냐하면 봄철에 발생하는 기운을 충분히 기르지 못함에 따라 여름에 자라는 것을 돕는 기운 역시..

책/독서활동 2011.03.06
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