인삼의 재배 삼(산삼)은 식물계 속씨식물군 미나리목 두릅나무과 인삼속 인삼종에 속하는 식물이다. 줄기나 잎은 가을에 모두 말라 죽지만, 뿌리는 살아있는 반음지성 여러해살이 풀이다. 발생기원은 약 3500만년전에서 1억년전으로 추정되고 있으며, 한국, 중국 등 극동아시아 지역이 분포한다. 산삼은 직사광선을 받지 않는 음지에서 잘 자라는 생육조건 때문에 다량 번식이 어렵다. 산삼이 생육하는 토양주위의 이상적인 나무 높이는 7~10m이다. 나무줄기에 가지와 잎이 뻗어 있어서 그 사이로 빛이 조금씩 들어오는 곳이 산삼의 생육에 가장 좋다. 산삼은 20여 년 동안 자라도 불과 3g 정도밖에 되지 않는다. 하지만 이렇게 작은 산삼에 놀랄만큼 뛰어난 효능이 숨겨져 있다 산삼과 달리 재배인삼은 파종하여 수확할 때까지 ..
